quarta-feira, 7 de setembro de 2011
Strogonoff de Frango
18:01 | 
Postado por
Gata Bacana Feltros
Ingredientes
1 kg de peito de frango picado em cubos
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola ralada
1 dente de alho picado
Orégano a gosto
Salsa desidratada
Azeitona ou champignon a gosto
Sal
1/2 copo de água
1 sache de molho de tomate
4 colheres de catchup
2 colheres de mostarda
Modo de Preparo
- Leve ao fogo médio uma panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho
- Junte o frango e mexa
- Acrescente o sal, orégano, a salsa e mexa bem bem até que doure
- Acrescente a água e o molho e deixe ferver até engrossar um pouco
- Coloque o catchup, a mostarda e a azeitona ou champignon, mexa bem desligue o fogo e misture o creme de leite
Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha.
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Lagarto ao Molho
Ingredientes
1 kg de lagarto inteiro
1 molho shoyu
1 creme de leite
1 lata de ervilha
1 coentro verde ou salsinha
Cebola
Pimentão
Tomate sem casca
Cominho
Sal a gosto
Água
Modo de Preparo
- Coloque o lagarto na panela de pressão, tempere com o alho, cominho, sal e água até cozinhar
- Quando tiver no ponto, retire do fogo, corte tipo bife e coloque em uma forma refratária e o molho que continua na panela
- Acrescente o creme de leite, o molho shoyu, a ervilha, o coentro, pimentão, cebola cortada em rodela, tomate cortado em rodela, se preferir para ele engrossar coloque um pouco de maizena, e deixe engrossar
- Depois de grosso coloque por cima do bife e deixe no forno por 30 minutos
- Sirva com arroz branco e muita salada
sábado, 20 de agosto de 2011
Sopa de Feijão da Mamãe
Ingredientes
3 xícaras (chá) de feijão (cozido, temperado e batido no liquidificador com o caldo)
2 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinho
250g de macarrão spaghetti picado
1 linguiça calabresa aferventada e cortada em cubinhos
3 dentes de alho amassado
1 cebola bem picada
5 colheres (sopa) de azeite
orégano e tempero pronto para feijão
sal e cheiro verde a gosto
1 litro de água
modo de preparo
Afervente a linguiça corte e reserve. Em panela grande, refogue no azeite o alho amassado até ficar levemente dourado, acrescente a cebola e mexa até murchar e ficar transparente.
Depois, coloque a água e deixe ferver, acrescente o macarrão, a batata e a cenoura e deixe cozinhar até ficar al dente.
Enquanto isso, bata o feijão com a linguiça (reserve alguns cubinhos para colocar na sopa pronta) e despeje na panela com o macarrão e os legumes.
Coloque o tempero pronto e deixe ferver uns 10 minutos com a panele semi-tampada. Acrescente o cheiro verde e prove o sal. E se ficar com o caldo muito grosso, coloque mais água.
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